Lies Vanzieleghem verwelkomt je in een statige, geklasseerde directeurswoning waar een avontuurlijke keuken wordt geserveerd.

Eerder had Steven Buelens met Dorp 5 een klein, enthousiasmerend restaurant in Leest. Van opleiding is hij fotograaf, kok werd hij op de avondschool. Kort voor hij in 2011 naar Wetteren verhuisde, volgde hij stage bij Noma in Kopenhagen.

In zijn drie-, vier- of vijfgangenmenu’s wisselt Buelens doorgedreven eenvoud af met eigentijds gebrachte klassiekers en vernieuwende, gedurfde combinaties. Hij gebruikt luxeproducten, maar schrikt er ook niet voor terug om krokant vel van zeebaars te serveren.

(Sabato 11 juni 2020 https://www.tijd.be/sabato/proefwerk/lesco-wetteren/10232766.html?)